新品購入しましたが、使用はせず研ぎ直しだけしました。 越前英雄作 片刃包丁　７寸 柳刃包丁 白紙積層 紫檀柄 御料理包丁 刺身包丁 和食 和包丁 使用歴について 購入しましたが、ツケバにダマスカスが似合わないと思い次の方の為、当方で研ぎ直し致しましたのですぐに使えます。 ※下記は抜粋してあります。 北岡刃物製作所 伝統工芸士　北岡英雄 (助次・越前英雄作) 【創業】 1868年(明治元年) 現在３代目継承 【業種】 各種鍛造包丁製造 【履歴】 1966年　打刃物製造従事 2004年　伝統工芸士に認定 2015年　ドイツ iFデザイン賞受章 2017年　経済産業大臣賞受章 2020年 市政功労賞受賞 2020年　秋の叙勲　瑞宝単光章受章 【メディア】 ・福井新聞　北陸ものづくりルネサンス ・福井新聞　和食ふくい色　片刃和包丁 ・​テレビ東京 　世界！ニッポン行きたい人応援団 ・​週刊誌「サンデー毎日」 ・テレビ東京 池の水ぜんぶ抜く ・日本経済新聞 片刃和包丁 ・日本テレビ 世界一受けたい授業